一直想吃家常土豆烧排骨，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看家常土豆烧排骨怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个家常土豆烧排骨怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的家常土豆烧排骨怎么做的说法不太一样，心想就选它了，家常土豆烧排骨怎么做应该都好吃吧！家常土豆烧排骨是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于家常土豆烧排骨怎么做的介绍在这就不一一介绍了！家常土豆烧排骨趁热赶紧吃了！ 此道菜非常简便，也不需要特别的准备，选料时需要带脆骨的猪排；喜欢肉烂的人也可用高压锅烹煮，同时这样可节省一定的时间。 土豆是生活中最常见的食物，别看土豆其貌不扬、憨厚十足，可它浑身都是宝，不仅富含维生素和营养物质，还是抗衰老的食物哦！土豆能烹调出几十种菜肴，还可做成薯片、薯条和薯饼，小菲却独爱妈妈烧制的土豆排骨，绵软的土豆入口即化，金黄色的排骨肉香四溢，吃完土豆和排骨后，还可用美味的汤汁来捞饭呢！
工具/原料
原料：
猪大排适量
土豆适量
配料：
食盐适量
酱油适量
醋少许
冰糖少许
八角少许
花椒少许
豆瓣酱少许
红尖椒适量
步骤/方法
1
新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节；土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节
2
锅置大火上烧热，下油至8分热；倒猪排翻炒；下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油；关火
3
将锅中的排骨翻至高压锅，加水没过猪排30毫升；盖上大火烧至上汽；改中火压25分钟
4
开盖加土豆，再烧至上汽压5分钟，开盖加味精调味出锅装碗；洒上葱节即可上桌
注意事项
1.土豆和苹果一样，去皮后极易氧化发黑，放入清水中浸泡可让土豆不变色。 2、土豆富含膳食纤维，能宽肠通便，吃后有饱腹感，适宜脾胃气虚、营养不良者食用，对胃溃疡、肾病、高血压、便秘者也有食疗效果。 3、虽然土豆的热量和脂肪含量低，但淀粉含量极高，吃多容易发胖哦！ 4、将排骨与冰糖一同爆炒，可给排骨上糖色，成菜外观会更加诱人，不过冰糖不宜放多，否则会过甜。
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