刀削面作为一种中原地区的主食，非常受大家的欢迎，现在教大家如何在家中做出美味可口的刀削面。
食材
1
中筋面粉 400g
2
牛腩 300g
3
水 180g
4
番茄 50g
5
小白菜 20g
6
酸菜 15g
7
葱花 15g
8
盐 10g
9
红烧汤头 20g
方法/步骤
1
将水与盐加入中筋粉中混合均匀，揉至光滑的稍硬面团即可。
2
煮一锅开水，将面团削入滚水中煮熟即成刀削面，装碗待用。
3
将牛腩及番茄切斜厚片，一同加入红烧汤头，炖煮约50分钟至入味。
4
汤与料加入刀削面碗中，并入汆烫好的小白菜酸菜，最后撒上葱花即可。
5
总结如下。
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