羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽及身体虚亏等有治疗和补益效果，适宜于冬季食用。羊肉放入甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能去其膻气而又可保持羊肉风味。介绍一下家常羊肉枸杞汤的做法。
工具/原料
1
羊肉1000克左右
2
辅料：枸杞子
3
调料：姜、黄酒、大葱、大蒜、盐
方法/步骤
1
羊肉去筋膜，洗净切块，并在沸水去除血水
2
将羊肉和生姜片、大蒜在油锅中煸炒，炒透后，倒入砂锅中
3
加水适量，并将枸杞子放入砂锅中，先大火煮沸，然后小火慢炖，至熟烂。
4
砂锅中加入料酒、生姜、葱（切段）、大蒜、味精、食盐和匀即可。
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