步骤1.原料2.自制剁辣椒3.把葱姜蒜都处理好4.取一个大盆，把鱼头放入5.然后加入少许的白砂糖6.一点点生抽，主要是为了提味的，所以千万别放太多。7.再来点生粉，为了保持水分不流失的。8.加入适量的剁辣椒，跟着就给鱼按按摩吧，让它更好的进味。9.然后把鱼放入一个平底盘内10.再舀一些剁辣椒放在鱼头上11.上笼蒸制10-13分钟即可12.取出后，把盘里的汤汁滗去一部分，然后加入适量的味极鲜13.洒上葱花14.淋上热油15.端上桌，可以开动啦~又新鲜，又鲜美，又滑嫩的剁椒鱼头啊，好吃的毋得弹~
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