戚风纸杯蛋糕是一道非常馋人的美味小吃，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。
食材
1
戚风方子 6个
2
鸡蛋 200克
3
低筋面粉 200克
4
玉米粉 50克
5
纯牛奶 100克
6
玉米油 20克
7
细砂糖 20克
8
香草精 10克
方法/步骤
1
首先将蛋黄与蛋清分离。
2
蛋黄中加入玉米油，细砂糖，拌匀。
3
加入香草精，纯牛奶，拌匀。
4
将低筋面粉和玉米粉过筛放入蛋黄中，拌匀。
5
蛋白中倒入白砂糖用打蛋器打发，打至有尖钩即可。
6
蛋黄糊中加入三分之一蛋白霜，搅拌均匀。
7
拌匀后倒入剩余的蛋白霜里，搅拌均匀。
8
将搅拌好的糊倒入模具中，倒八分满。
9
倒好后，震两下，震去大气泡。
10
放入烤箱，180度烤30分钟。
11
烤好后取出即可。