临近春节，过春节少不了，吃大鱼大肉，人在春节的时候多多少少都会吃腻肉，在春节期间反而没有胃口吃饭。下面小编介绍一款家用解腻、开胃菜——酸萝卜。相信这盘菜很受家人、亲戚朋友的青睐。
食材
1
萝卜 800g
2
大蒜 2瓣
3
酱油 适量
4
白醋 适量
5
白糖 2勺
方法/步骤
1
把萝卜洗净，去掉萝卜的尾巴和头，洗萝卜的时候要保留萝卜皮，不要挂掉。
2
把萝卜切成小条，放在菜板上。（也可以把萝卜条放在容器里）
3
在萝卜条的上面撒上盐，让萝卜条出水。
4
等萝卜条的水出的差不多（萝卜的辛辣味接近没有的时候），把萝卜条放在容器里，加入冷开水，洗一下萝卜条。
5
往容器里，放入大蒜，适量的酱油、白醋拌均匀，在撒上两勺白糖拌均匀，腌制到萝卜入味即可。（喜欢食辣的朋友还可以加入辣椒哦）
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