选竹笋的时候要注意质地，整齐、色白、鲜嫩为佳，下面让我们来一起看看家里怎样腌制竹笋吧！
食材
1
竹笋 6根
2
辣椒 3根
3
姜 半块
4
蒜 2瓣
5
盐 少许
6
水 适量
方法/步骤
1
先把竹笋切成段。
2
辣椒切成小段。
4
姜切成末。
5
在竹笋中倒满清水，浸泡后捞出。
6
在竹笋中放入辣椒段、蒜末、姜末、盐、水。
7
密封保存三日以上即可食用。
8
这样一份口味鲜美、咸辣可口的腌竹笋就做好了。
9
总结如下。
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