甜椒也是辣椒的一种，辣味很少，不仅能生吃，也可以做菜。甜椒的营养成分很高，而甜椒炒肉吃起来味道清淡可口，不仅可以健胃消食，也能为我们提供多种维生素。那么，怎么去做一道简单好吃的甜椒炒肉呢？
食材
1
甜椒 200克
2
猪肉 200克
3
酸辣椒 20克
4
蒜头 10克
5
蒜叶 10克
6
油 适量
7
盐 适量
8
生抽 少许
方法/步骤
1
首先，我们将甜椒竖着切下去，将里面的籽全部掏出，将其洗干净后切成条状，再把猪肉切块，蒜头切碎，辣椒、蒜叶也都切碎装盘待用。
2
将锅加热后放入适量的油，等油加热之后将蒜头跟酸辣椒倒进去一起翻炒，如图所示。
3
将蒜头炒出蒜香后，再把切好的猪肉倒进锅中翻炒，炒到猪肉冒油星为止，如图所示。
4
接着，我们就可以把甜椒倒进去一起翻炒了，再加入适量的盐，盐可以少放点，吃起来清淡爽口。
5
等到甜椒炒到快要熟时，加入少量的水进去，这样带点汤汁可以让甜椒跟猪肉的味道融合。
6
最后，等到炒到还有少量水的时候，将蒜叶加进去，再倒入少量的生抽，蒜叶炒熟后就可以出锅了。
注意事项
1
酸辣椒可以不放
2
留点汤汁味道更好