常见的家常菜，不一样的做法，就会有不同的味道，下面就阐述一种甜椒炒肉的简单做法。
食材
1
甜椒 1个
2
瘦肉 200g左右
3
淀粉 适量
4
葱 1~2根
5
蒜 少许
6
酱油 少许
7
盐 少许
方法/步骤
1
准备好食材：甜椒去籽，洗净，切成条形（或方形）；瘦肉切成片（或丝），加适量豆粉和盐,，加淀粉为了保持肉的鲜嫩；葱和蒜都备好。
2
开火，在锅中加入适量的油，油要铺满锅底；油热以后，倒入肉片，翻炒，这时火要足够大，直至肉片变白了为止。
3
肉片全变白之后，盛出备用，或刨到锅的一边，倾斜使多余的油流到另一边；油爆蒜，倒入甜椒，加少许盐，翻炒甜椒。
4
甜椒断生后（也就是变成半透明状），和肉片一起翻炒半分钟左右。
5
加入葱和少许酱油，酱油是调色用的。
6
翻炒均匀后就可以起锅了。
7
就这样，一道简单的甜椒肉片就完成了。
注意事项
调料可以根据自己的口味而放哟。