脆香可口的炒花生米非常好吃，尤其是没事喝一盅时是最好的下酒菜了。而花生米炒制时常是不是生了就是糊了，掌握不好火候。今天分享给大家炒制时的步骤，希望能有所帮助。
食材
1
花生米 一盘
2
花生油 少量
3
盐 适量
方法/步骤
1
将烧热的锅中倒入少量花生油，注意一定不要多，因为花生不吸油，放多了就浪费了。
2
花生油烧至5成热把清喜好的花生倒入锅里，不断翻炒。
3
炒的过程中，注意观察，花生的皮由以前的嫩红色慢慢变成红色，这时我们就要注意多翻动，并且适当尝尝，到尝的花生感觉不生时，关火继续翻炒至油冷却。放入盐翻至均匀。盛盘，香喷喷的炒花生米即炒好了。
4
倒上酒，和兄弟喝上两盅，聊聊天，再惬意不过。
注意事项
花生洗完要沥干水。