芒果千层蛋糕家庭做法
食材
1
黄油 适量
2
鸡蛋 适量
3
牛奶 适量
4
低粉 适量
5
细糖 适量
6
淡奶油 适量
7
糖粉 适量
8
芒果 适量
9
吉利丁片 适量
方法/步骤
1
鸡蛋加糖搅拌，加入面粉拌匀，加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀过筛，即可入锅煎皮
2
选择底部圆形较小的平底不粘锅，用汤勺舀约30ml面糊，晃动锅子摊匀，开小火煎10余秒，面皮可脱锅即可
3
煎好一片面皮，把锅放在冷布上冷却，再倒入面糊摊匀，然后再开小火煎，关火出锅，冷却锅子，倒面糊继续煎，如此反复直到用完面糊。
4
用一个六寸的圆形慕斯模压在面皮上，轻轻一旋即刻完美切割，完成每一片面皮的修整，可以让成品更美观
5
芒果切成薄片
7
吉利丁液冷却后倒入奶油中拌匀，奶油加糖粉打至不流动。
8
一层面皮一层水果一层奶油组装好，放入冰箱冷藏片刻
9
完成（榴莲味道更好吃哦）
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