黄焖鱼头怎么做，黄焖鱼头做法步骤详解
食材
1
鱼 1条
2
食盐 适量
3
花椒 适量
4
料酒 适量
5
蒜 3个
6
姜 1块
7
泡椒 适量
方法/步骤
1
1.切鱼头鱼头切成两半，放入碗中。
2
2.腌加适量的食盐，花椒，料酒，腌制15-20分钟。
3
3.蒜蒜头切块。
4
4.泡姜泡姜切块。
5
5.泡椒泡椒切段，再将它们混在一起切碎备用。
6
6.倒油热锅倒油。
7
7.爆香放入花椒爆香，然后放入一勺豆瓣酱，混合切碎的蒜末，泡姜，泡姜一起炒香。
8
8.炒料炒料2分钟。
9
9.倒入高汤倒入高汤，份量可以漫过鱼头即可。
10
10.放入鱼头放入鱼头，大火煮5分钟后，盖上锅盖。
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