家常菜的味道
食材
1
鸡中翅 250克
2
干木耳 30克
3
干香菇 10克
4
金针菇 20克
5
青椒 10克
6
白酒 15克
7
水 1000克
8
生粉 10克
方法/步骤
1
翅中间切断，用白酒、生粉、生抽混合均匀待用。金针菇青椒葱姜蒜都切配好待用。金针菇青椒葱姜蒜都切配好待用。
2
干净锅适量油，冷油放入泡发的香菇和木耳，转大火混合均匀。加适量水。
3
盖上锅盖焖5分钟，再打开盖子大火收干水分，把木耳和香菇拨到一边。
4
放入腌制好的鸡翅，先单独翻炒鸡翅，把鸡翅翻炒变色（这个步骤如果觉得粘锅，可以适当加点油）。
5
然后再把鸡翅和木耳混合，加适量老抽、生抽、少盐继续混合。
6
加入水、金针菇、葱中火煮10分钟。最后下青椒提色即可。
注意事项
先把木耳和香菇先煮，是为了能让他们的鲜味更好的散发出来。
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