立秋了，天气了。大家都说，秋天是孩子长个的时候，作为我们要为孩子补充一些有营养，孩子爱吃又能补钙长个子食谱！
工具/原料
食材：豆腐1块、鸡蛋2个、大葱、盐、油！
方法/步骤
1
大家都知道，豆腐很便宜2元钱就做一盘，但再便宜也要给孩子吃，这道菜孩子吃了既能补钙又能长个子！
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豆腐富含蛋白质和钙，含有较多的维生素及矿物质，如铁、维生素B1、维生素B2、维生素E等！
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平常吃豆腐如果搭配得好，会获得更高的营养价值，下面是我分享的鸡蛋煎豆腐这道菜，做法很简单，你看一遍就会做！
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第一步，豆腐用清水冲一下，用刀切成方形的薄块！
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第二步，大葱洗干净，切成葱末，把鸡蛋磕入碗中，加点少许盐，用筷子打散备用！
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第四步，把所有豆腐都蘸完鸡蛋液放入锅里后，把切好的葱花末散在豆腐上，再把剩下的鸡蛋液倒在豆腐上！
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第五步，待一面豆腐煎黄，翻过来再煎另一面，等豆腐都煎成金黄色后，用铲子把豆腐划开装盘即可食用！
注意事项
1
豆腐在煎的过程中不要心急，要用小火慢慢地煎，豆腐容易碎
2
不能用铲子乱翻，等豆腐煎成形，再用铲子划开！
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