韩式豆芽汤，可以说是在韩剧中出现最多的韩餐，也是最普通的家常鲜汤。在韩国像酱汤、拌饭等都算在主食里。所以豆芽汤也是主食中的一种。除了大家最熟悉的、去韩餐馆经常点的泡菜汤、大酱汤、豆腐汤外，下次去韩餐馆还可以尝试一下豆芽汤，豆芽汤在中国不太被推崇，但在韩国，是特别经典、倍受欢迎的一道汤。
食材
1
黄豆芽 500g
2
小鱼干 6个
3
香油 适量
4
盐 适量
5
小葱 1根
6
浅色酱油 10毫升
7
蒜末 10g
8
辣椒粉 2g
方法/步骤
1
黄豆芽摘洗干净，小鱼干去内脏洗净，如图所示。
2
锅中加少许香油稍微煸炒一下小鱼干，如图所示。
3
现将葱和蒜瓣切碎备用，如图所示。
5
把小鱼干煮上5分钟后捞出，如图所示。
6
然后放入黄豆芽大火煮开，如图所示。
7
加盖小火烧煮10分钟，加入浅色酱油，如图所示。
8
加入蒜末，加适量的盐，在加入辣椒粉，加入葱花，如图所示。
9
继续煮上3分钟后关火即好。
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