糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
食材
1
鱼 一条
2
盐 4g
3
料酒 5g
4
浓汤宝 3g
5
酱油 4g
6
料酒 4g
7
香醋 5g
8
白糖 4g
9
蒜末 4g
10
香葱 3g
11
姜 4g
12
香菜 2g
13
油 10g
方法/步骤
1
1、将鱼收拾干净，在鱼身斜切几个切口，不要切断。
2
2、鱼身加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用。
3
3、锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用。
4
4、锅中留少许油，保持油温，爆香香葱段、姜片、蒜末炒香后，放入鱼。
5
5、加入清水、酱油、料酒、白糖、香醋、浓汤宝，大火煮开。
6
6、待浓汤宝融化后，继续大火，直至汤汁收干即可盛出，加香菜点缀。