糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。 小时候，外婆最喜欢做鱼给我和外公吃。小时候常做的就是家常鱼～咸菜鱼和糖醋鱼。其实，偏爱糖醋鱼多一些，但是吃鱼就是容易被卡刺。但是还是控制不住对鱼的喜爱，时不时也要自己做一次。
食材
1
鲫鱼 1条
2
泡椒 1个
3
豆瓣 2勺
4
料酒 2勺
5
生抽 2勺
6
醋 1勺
7
糖 少量
8
葱 少许
9
淀粉 适量
10
蒜 适量
11
姜 适量
12
盐 少量
13
菜籽油 适量
步骤/方法
1
将鱼洗干净，放入料酒和生抽腌制2小时，然后抹上淀粉。
2
在锅里倒入适量菜籽油，将鱼煎至两面金黄至熟。
3
泡椒，蒜，姜切碎。倒入油锅中加上豆瓣炒香。
4
在一小碗里放入少量淀粉，加入适量的水，勾芡淀粉倒入锅中，放入醋和糖，将汁煮开就可以啦。
上一篇：个人推荐糖醋鱼的做法
下一篇：糖醋鱼的家常做法