准备工作： 1，土豆去皮清洗干净 2，清洗好的土豆用擦丝器擦成丝 3，香葱切成葱花
食材
1
土豆 300克
2
面粉 200克
3
香葱 20克
4
孜然 1茶匙
5
咖喱粉 1茶匙
6
盐 3克
7
咖喱粉 1茶匙
8
盐 3克
9
清水 300克
方法/步骤
1
土豆丝里加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐入味
2
再加入面粉，拌成均匀的糊状，面糊里加些香葱拌匀
3
热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟
注意事项
1
豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍，维生素C是苹果的三倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。
2
土豆又含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。早餐吃些马铃薯能及时给体内补充所需求的钾元素，而且饱腹感更强，又可以平衡人体内的酸碱值。所以应该把那句民谚改为：“每天一土豆，医生远离我”。
3
土豆去皮后直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
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