饺子因其普遍且口感极佳受到很多人的喜爱，那么如果想在家吃，该怎么做呢？今天就教大家怎么包白菜馅饺子。
食材
1
白菜 350g
2
猪肉 200g
3
葱 20g
4
油 两勺
5
香油 两勺
6
盐 适量
7
淀粉 一小勺
8
酱油 两勺
9
料酒 一勺
10
胡椒粉 少许
11
水 适量
方法/步骤
1
白菜洗净，切碎，装盆，撒少许盐，抓匀，腌制20分钟。
2
猪肉切末，葱切末。葱末加到猪肉末中。
3
加入盐、淀粉、料酒、胡椒粉、酱油、香油，顺一个方向搅拌两分钟。
4
加两勺玉米油，继续顺一个方向搅拌两分钟。
5
腌好的白菜末放在纱布中间，挤出水分，把白菜末和猪肉末混合，拌匀。
6
面粉中缓慢加入清水，边加水边搅拌，搅拌成棉絮状，用手揉成面团。
7
面团揉光滑，盖保鲜膜醒30分钟。
8
取出一小块面团，揉成圆柱形，切成小面团，按成小圆饼，擀成饺子皮。
9
馅放中间，包成饺子。
10
锅中水开，下饺子，熟了捞出饺子。
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