木耳是真菌的一种，也叫黑木耳、黑菜、云耳，食之对调理肠胃、养肺活血有助益，有一定的药用效果，可以做食疗，新鲜木耳在市场上量比较少，通常做饭的都是买干的木耳来代替，那么木耳干这么硬的东西，怎么泡发成像新鲜的木耳一样，还好吃呢？本篇主题“木耳干怎么泡发？”教你泡木耳干的方法。
食材
1
木耳干 1包
2
清水 5L
3
白砂糖 1勺
方法/步骤
1
取你要使用的量的木耳，放在碟子里。
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先放入一些清水。
3
简单洗一下。
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然后换上干净的清水。
5
加入适量的白砂糖到碟子里。
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搅拌一下，加了白砂糖以后，泡出来的木耳更鲜甜。
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然后拿个盖子盖上，我取了另一个大盘子来盖。
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泡4小时以后，水比较少了，把下面的木耳捞到上面，上面的压到下面。
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由于木耳干吸收了很多水分，所以，再补充一些水分进去，覆盖木耳。
注意事项
如果你用比较大的盘子，并且用东西压住木耳让其充分浸泡，水分也足够充足，你可以直接不间断浸泡8小时就可以了。
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