家常菜必不可少的就是辣椒炒肉，做起来方便，吃起来又健康，尤其是胃口不好的时候，辣椒还有增强我们食欲的作用，那么如何做家常菜辣椒炒肉呢，希望我的这篇经验能够帮助到大家。
食材
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辣椒 1根
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鲜肉 350g
3
酱油 10g
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盐 5g
方法/步骤
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我们把所需要的食材准备好，食材也非常的简单，很适合单身的妹子做呦，把辣椒和鲜肉洗净。
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将鲜肉切成丝状，可以根据自己的洗好切的粗细都是可以的，辣椒同样也是切成丝，切的时候需要注意的是把辣椒籽祛除，尽量不要用手触碰到辣椒的内部，这样手摸到哪里，哪里就会很容易很辣的。
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把食材切好之后，将锅刷净，然后加热之后，放入适量的食用油，加热到七八分然后把切好的肉丝倒入锅中，进行翻炒，这个时候要把火候调节的小一些。
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将肉丝翻炒到，肉丝发白，这个时候我们可以倒入一些老抽，然后继续继续翻炒，翻炒一小会就可以放入辣椒了。
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放入辣椒之后统一继续翻炒，这个时候可以把火调的大一些，这样可以把肉里耗出的油，减少一些，切记一定不要加水呀。
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翻炒大约1分钟，就可以放盐了，然后在饭勺大约30秒之后，就可以装盘了，肉丝炒辣椒就做好了，很简单吧，如果对你有帮助，不要忘记了为我点赞呀。