南方一盘都喜欢吃原味的，像水煮小白虾，在东北都喜欢吃重口味的，像蒜蓉大虾，香辣大虾，总之做法很多，今天我们来个铁板孜然大虾，没有红烧的那么腻人，味道也不错哦！
食材
1
去头虾 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
冰糖 适量
6
椒盐 适量
7
孜然 适量
8
芝麻 适量
9
酱油 适量
10
干辣椒粉 适量
方法/步骤
1
准备食材：去头大虾；
2
处理食材：葱切段，姜切片，蒜拍一下备用；
3
烧：平底锅，放少量油，放大虾干靠；
4
炒：放孜然，少量的辣椒，放少量冰糖（也可以是糖汁），也可以放一点料酒去腥味；
5
炒：切好的葱姜蒜下锅；
6
炒：看虾皮脆硬了，就可以放酱油了；
7
上色后盛盘，就可以吃了，来尝尝味道还真不错。
上一篇：如何将虾剖成蝴蝶虾？
下一篇：新手易做的对虾方法