海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，那么来看看怎么做金汤海参吧。
食材
1
海参 适量
2
高汤 适量
3
小米 适量
4
姜 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
海参切片，姜去皮切成细丝。
2
将小米冷水下锅，煮至沸腾后2-3分钟关火。
3
另起一锅，捞出小米入锅，加入高汤和姜丝，小火熬煮至小米开花。
4
粥变浓稠后加入海参，盐、白胡椒粉，稍等片刻即可出锅。
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