地道的韩式炸鸡
食材
1
鸡翅中 700g
2
牛奶 400ml
3
食用油 1000ml
4
面粉 50g
5
盐 2g
6
胡椒粉 1g
7
清酒 15ml
8
蒜泥 10g
9
面粉 80g
10
马铃薯淀粉 50g
11
泡打粉 2g
12
蒜末 15g
13
水 200ml
14
牛至 少许
方法/步骤
1
将鸡翅中冲洗后放入牛奶中浸泡，可去除异味，再次用流水冲洗，擦干，将鸡肉颜料均、均匀涂在鸡肉上，静置1小时。
2
将腌好的鸡肉均匀的沾上一层面粉，调好面糊，将裹上面粉的鸡翅放入
3
将油烧至160度后，下鸡肉炸至表皮渐黄捞出，油温烧至180度后重新放入，炸至金黄酥脆后捞出，吸干表面浮油即可
上一篇：直升机各部位名称图解
下一篇：日常保健这6个部位一定要重视！