超好吃
食材
1
杏鲍菇 20克
2
鸡蛋 50克
3
青椒 20克
4
红椒 20克
5
洋葱 20克
6
酱油 2克
7
十三香 5克
8
小葱 5克
方法/步骤
1
杏鲍菇洗净切段，把杏鲍菇撕成条
2
青红椒切滚刀斜块，洋葱切条，蒜切末，葱切段备用。
3
锅中加入适量清水烧开，放入撕好的杏鲍菇，焯水20秒后捞起（盖上锅盖焖）
4
鸡蛋打散。锅中倒入适量油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速滑熟盛出备用。
5
锅中倒入适量油烧热，加入蒜和豆瓣酱爆香➕切好的青红椒，洋葱快速翻炒至断生➕杏鲍菇，倒入生抽、蚝油、十三香、糖和盐翻炒均匀后➕鸡蛋翻炒均匀后即可。
6
出锅！洒上葱段点缀，漂亮吧？
注意事项
注意烫手