广东人早餐有喝咸猪骨粥的饮食习惯，有时会与花生或是菜干同煮。咸猪骨有清热下火的功效。对通利肠胃、下气消食都有帮助。
食材
1
白米 半杯
2
料酒 1汤匙
3
葱 1根
4
姜 2片
5
鸡粉 适量
6
猪骨 半磅
方法/步骤
1
猪骨洗干净后用厨房纸吸干水份，放3汤匙盐捞匀。
2
用保鲜盒装起放入冰箱腌两天。
3
腌好后的猪骨取出，用开水氽烫一下。
4
氽烫的时候如果怕腥可放两祝佛片姜，
5
一些料酒。
7
正常用半杯米煮粥。
8
放入猪骨一同煮。因为我的锅是3人份凤躲的。半杯米配两块骨就够了。慢热锅扭到大火煮到第二天早上就可以吃了。
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吃前可以按个人喜好加点鸡粉或是味精。盐是完全不用加了。
10
撒上葱花或者胡椒粉可食。