猪蹄含有丰富的蛋白质和脂肪酸，它营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱，今天就来介绍一下怎样做猪蹄好吃。
食材
1
猪蹄 1000g
2
姜 10g
3
蒜 5g
4
干辣椒 5g
5
桂皮 5g
6
花椒 5g
7
萝卜干 200g
8
食盐 4g
9
豆瓣酱 4g
10
蚝油 4g
方法/步骤
1
将200g萝卜干洗净切好备用；
2
将干辣椒、姜、蒜、桂皮、花椒各5g洗净切好备用；
3
将1000g猪蹄洗净剁好备用；
4
在锅中放入5g色拉油；
5
加入姜蒜、桂皮、花椒和干辣椒；
6
加入4g豆瓣酱；
7
将猪蹄倒入锅中，翻炒1分钟；
8
加入4g食盐和4g蚝油；
9
将味料炒匀后，将猪蹄装进高压锅中，加入200ml水；
10
盖上锅盖，压十分钟；
11
猪蹄煮烂后，打开锅盖，加入萝卜干；
12
等萝卜干煮熟后，就可以将猪蹄盛在火锅中炖着吃，味道好极了。