非常过瘾的一道美食，拌好后冷吃超棒，爽的不要不要的。可以用密封保鲜盒装起来坐火车时候吃，不要太赞。其实做法非常简单，秒变大厨。
工具/原料
鸡腿 2个 红油 25毫升 蒸鱼豉油 20毫升 老抽 5毫升
方法/步骤
1
鸡腿清洗干净。
2
汤锅加入花椒，葱姜和适量水煮开。
3
鸡腿放进去煮15分钟，再焖5分钟。
4
煮好的鸡腿迅速投入冰水中降温。
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准备好配料，红油是提前做好的，小葱切碎，花生米炒熟去红衣，不去也可以。
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蒜用压蒜器压成蒜蓉，放入红油内
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再加入其余调料，拌匀，蘸料就做好了。
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浸泡好的鸡腿捞出，沥干水分，斩成小段。
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放入盘子里。
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加刚才调好的料汁，要全部包裹鸡腿。
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撒上小葱碎和花生米，就做好了。
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特别过瘾，专治夏天没食欲。