羊肉肉质鲜美，但是羊肉膻味也比较大，很多人闻不习惯这个味道，你知道哪些可以去除羊肉膻味的方法呢？
干橘皮
煮羊肉时可以加几片干橘皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干橘皮继续烹煮，反复几次直到羊肉膻味完全去除，这样就不会有膻味了。
花椒
在做羊肉的时候，放入适量的花椒，能有效的去掉羊肉的膻味，煮好后可以将花椒捞出。
绿豆
在各种烹饪羊肉的时候都可以加入一些绿豆，可以不捞出，这个方法祛膻味很方便。
加入料包
用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉更好吃，也很方便美味。
浸泡
用水浸泡一段时间，可以将血水泡出来，还可以去除很大一部分膻味，然后再进行清洗。
萝卜
可以和羊肉一起烹调，利于去除味道，还可以助消化。
大蒜
可以加入适量大蒜，也可以加入辣椒，这也是去除羊膻味的有效方法。
注意事项
羊肉偏热性，适量食用。