昨天买排骨时，看见上面有那个软骨边，就要师傅把它们分开来剁了，一半熬汤，软骨这边就留下直接卤了。准备做香草番茄软骨捞面。在外面吃一碗得38元，每次去和府捞面必点的面条??，今天还是在家里自己做吧，在这里记录下。
食材
1
猪软骨 500克
2
八角 2个
3
香叶 3-4片
4
桂皮 1块
5
蒜、姜 适量
6
冰糖 8克
7
枸杞 1撮
8
老抽 1勺
9
生抽 1勺
10
料酒 1勺
11
西红柿 2个
12
蒜头 2瓣
13
迷迭香 3-4断
14
百里香碎 1撮
15
意面 50克
16
黑胡椒粉 1勺
方法/步骤
1
先将猪软骨洗净，放入沸水中冷水煮出；再往锅中加水，倒入大料、老酱油、生酱油、料酒、大蒜、生姜、枸杞、冰糖，再将软骨放入锅中煮至熟透，可轻轻戳筷子，并调整适当的盐和胡椒粉来熄火。最好在锅里呆一晚，这样更好吃。
2
这是我昨晚开始做的。一边煲汤，另一边腌制软骨；
3
西红柿洗净切块，用刀拍打去皮的大蒜，准备好调味品；开始做西红柿汤，然后趁冷将昨天腌制的软骨切成小块，然后加热备用；
4
将油放入锅中，放入蒜末搅拌，然后倒入西红柿煮汁；
5
放入一些水和腌制过的软骨水和香料，煮沸后倒入意大利面；（家里只有意大利面）
6
煮至面食变软，加入盐、胡椒粉，然后关火
7
放入热猪软骨，然后加入一些盐水搅拌食用。尝尝。味道很好不！我认为它相当成功。我几分钟后吃？?