第二步:打开煤气,用明火烧烤猪皮表面。
第三步:烤至猪皮变色,有毛和污物的地方变黑变糊。
第四步:关掉火源,将猪头取下,分割成均匀的块。
第五步:用菜刀刮去焦黑的地方,毛根处理完毕,可以进行下一步制作了。