菜芯的维生素C含量为每百克65毫克，维生素C具有软化血管，润肤养颜和排除肝脏中毒素以及降低体内胆固醇、预防和缓解心脑血管疾病等功效！
食材
1
香菇、油菜 适量
2
淀粉 适量
3
、生抽 适量
4
盐 适量
5
、糖、 适量
方法/步骤
1
1、香菇切成小朵，油菜根切下来。
2
2、调一碗淀粉水,凉白开，加糖，盐，生抽，淀粉。
3
3、锅内放油，放入香菇根，让油菜根多加热一会儿。
4
4、放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止。
5
5、加入油菜炒，淋一半的淀粉水，装盘。
6
6、剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上。
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