小编最爱吃鱼，各种鱼白吃不厌，而带鱼收拾起来简单方便，味道鲜美，肉多刺少，家里面老少兼宜，所以是我们家的一道家常菜。这不今天又买来了带鱼，就和大家来分享一下这道家常带鱼的简单做法吧。
食材
1
带鱼 2条
2
姜片 3-4片
3
蒜 5颗
4
青椒 2-3个
5
酱油 少许
6
料酒 少许
7
啤酒 少许
方法/步骤
1
带鱼洗净，除去肚肠和鱼鳃，切成4厘米左右的小段。
2
准备好姜片，大蒜籽拍碎，青椒切小块。
3
锅中加油，油要多加些，用菜籽油会更香，待油温加热，放入姜蒜爆香。
4
带鱼下锅，铺平，炸至一面焦黄，时间稍长，翻面在煎炸。
5
两面煎至金黄后加入料酒，酱油，大火煮一会。
6
加入啤酒烧出的鱼味道更鲜美。
7
同时可加入切好的青椒。
8
盖上锅盖煮一至两分钟，待散发出香气。
9
打开锅盖，汤汁收了一些，这时加入鸡精即可出锅。
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最后是我的成品图，很家常的一道菜，味道很赞哦！
注意事项
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