芹香藕片虽然算个十足的夏天菜，不过开胃，爽口、而且促消化是再好不过了。
食材
1
莲藕 400克
2
毛芹菜 20克
3
辣椒油 20克
4
盐 10克
5
大蒜 2克
6
香醋 33克
7
小米椒 2克
8
葱 2克
方法/步骤
1
主料：莲藕、毛芹菜 辅料：盐、凉拌生抽、凉拌醋、辣椒油、麻油、白糖、味精、小米椒
2
莲藕洗净去皮切片
3
毛芹菜洗净切段，小米椒洗净切圈，大蒜用捣蒜器捣泥，加少许纯净水、盐拌均匀
4
用开始焯汤捞起，过凉水
6
碗里加生抽、醋、盐、白糖、味精、蒜泥水拌均匀
7
把毛芹菜加进莲藕里拌均匀，把调味汁倒进去拌均匀
8
浇上辣椒油、麻油、撒上小米椒，吃食拌均匀即可