莲藕的做法有很多，唯独对凉拌这个做法情有独钟，十分的爽口！而且做法也很简单～
食材
1
莲藕 1段
2
葱 一根
3
姜 4片
4
花椒粒 一把
5
醋 3茶匙
6
盐 1茶匙
7
白糖 1茶匙
8
味极鲜酱油 3茶匙
9
食用油 适量
10
芝麻油 2茶匙
方法/步骤
1
步骤1莲藕洗净切薄片，越薄越好。
2
步骤2把葱切成小段，姜切成碎末。
3
步骤3把藕片用开水焯熟，撒几个花椒粒放水中，两分钟左右就可以。
4
步骤4另起锅烧油，做花椒油，放点花椒粒，翻炒一下只留油。
6
步骤6倒入适量醋，味极鲜，食用盐，白糖，芝麻油搅拌均匀即可上桌。
注意事项
1
1.莲藕采用小藕瓜，口感会比较脆甜。
2
2.藕片切的越薄越好，容易入味。