好吃的牛肉红蘑烩烤麸
食材
1
红蘑 100克
2
烤麸 150克
3
胡萝卜 50克
4
大蒜 30克
5
牛肉 50克
6
油 10克
7
耗油 10克
8
盐 5克
方法/步骤
1
将红蘑泡发后用热水焯一下，然后洗净控干水分，胡萝卜切片，牛肉切片后用少量淀粉、花雕酒、盐拌匀，大蒜拍扁后切碎
2
炒锅中放入适量调和油，油热后将牛肉放入锅中
3
待牛肉变色后将蒜末放入锅中炒出蒜香味
4
将红蘑放入锅中，翻炒几下
5
将蜜汁烤麸放入锅中
6
根据自己口味放入适量蚝油
7
放入适量凉开水
8
将胡萝卜片放入锅中
9
炖一会至汤汁收浓一些时即可
注意事项
牛肉用淀粉和花雕酒拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老
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