如何制作正宗东北冷面

首先将冷面泡入冷水中，泡大概10分钟。用白开水勾兑汤汁，在里面加入糖、酱油、醋、香油倒入碗中，用白开水兑好，然后放入冰箱冷藏。 水烧开后将冷面下入锅中，煮大概7到10分钟，关火。将煮好的面用凉水过三遍，使冷面变凉，放在一边备用。 黄瓜切丝香菜切小段，蒜切末，装入盘中备用，将配菜倒入面碗中，取出冰箱里的汤汁淋上即可。