家常凉面的做法
食材
1
花生 适量
2
葱 适量
3
生抽 适量
4
黄瓜 适量
5
麻油 适量
6
蒜 适量
7
面条 适量
8
醋 适量
9
苹果醋 适量
10
面筋块 适量
11
辣椒面 适量
方法/步骤
1
面条煮到六七成熟，捞出放置到菜板上，淋少许香油，用筷子拌匀，面放凉
2
面放凉的空挡可以准备黄瓜丝，喜欢吃面筋块的切点面筋块备用
3
小葱蒜辣椒面放到碗里（根据个人口味适量添加），炒锅放油加热后淋到碗里（这一步像油泼辣子步骤）放置冷却后，加入半勺酱油，醋多加点（米醋苹果醋更爽口），麻油滴两滴，加少许盐，一勺糖，（调料加入量根据自己口味儿放即可）
4
面筋块放最下面，面其次，黄瓜丝放面上，根据个人口味儿将料淋到最上面，拌匀即可开吃啦
5
开吃