小伙子小时候特别爱吃*牌的趣多多饼干,以前也不懂,看他喜欢就经常买;自学会烘焙后,再去超市里仔细看下各类饼干配料表,着实吓坏了;黄油是“人造的氢化植物油”、巧克力是“代可可脂”;就再也不敢购买了;为了家人健康,还是自己动手做吧;制作简单,食材安全多好哈~`~
食材
1
鸡蛋 45克
2
黄油 80克
3
细砂糖 50克
4
泡打粉 1/4小匙
5
可可粉 15克
6
低筋面粉 135克
7
香草精 1/4小匙
8
耐烤巧克力豆 50克
步骤/方法
1
准备好所有食材
2
将软化的黄油切小丁
3
打至融合加入细砂糖
4
打至无颗粒后滴入香草精打至融合
5
分次加入全蛋液且每次都至完全融合再加下一次
6
筛入可可粉和低筋面粉
7
拌至无颗粒后加入巧克力豆
8
轻拌成团
9
借助保鲜膜将面团擀成厚度适中的大片,用饼干模具刻出图案
10
移至烤盘内,表面再放上适量巧克力豆
11
第二盘做了简单的圆形图案
12
送入预热好的烤箱中层:上火180度、下火160度
13
烤20分钟左右
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