家常素饺子富含营养价值，味道特别棒。今天我和大家分享这道家常版的家常素饺子，希望大家能够喜欢。
食材
1
高丽菜 1大颗
2
五香豆干 8片
3
生豆包 4片
4
姜末 少许
5
红萝卜 3公分
6
干香菇 6朵
7
蛋 2颗
8
盐 2茶匙
9
素沙茶 1茶匙
10
酱油 1汤匙
11
香油 少许
12
香菇粉 少许
13
水饺皮（每包约50张） 2包
方法/步骤
1
高丽菜切碎丁，加入盐腌渍至出水，挤干，再放置待持续出水，再挤干。
2
红萝卜跟香菇切丁、一同用少许油小火炒香盛起，蛋打散炒成碎蛋盛起，豆干切小丁加入较多油煎炒至金黄后下素沙茶酱及酱油炒香，盛起放凉。
3
挤干水分的高丽菜、炒香的材料拌匀，加入切碎的生豆包、姜末、其他调味料拌匀，即可开始包饺子啰！
4
包饺子，中间固定后往内折，最后再用虎口压紧，防止馅料外露。
5
包好的饺子，可以用油锅煎或水煮，都好吃！剩下的冷冻起来，随时都可以吃啰！
注意事项
1
加入一点水，这样更容易熟透
2
素菜包子有多种做法，辅料可以根据自己口味调整
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