白菜象征百财，菠菜汁和面做出像白菜一样的饺子，既百财饺子！无论蒸，煮，煎，都很营养美味！
工具/原料
面粉 150克 水 75克 绿面团：菠菜汁 100克 面粉 适量 饺子馅：肉馅 200克 胡萝卜 150克
方法/步骤
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将菠菜择洗干净取叶，放开水中烫熟拔凉备用。
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用榨汁机榨成菠菜汁。
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加入适量的面粉
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用筷子搅拌成面穗状。
5
最后揉成光滑的软硬适中的面团
6
面粉放入和面盆
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加适量的水搅成面穗。
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然后揉成光滑，均匀软硬适中的白面团。
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两块面团分别揉成长条。
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一块绿面团擀成长条状薄饼
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白面团搓成长条状，放在绿面片中间，如图
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然后将绿面片的两边包裹白面。
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最后捏紧搓条
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用锋利的刀子。切下面挤
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撒手粉按扁
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擀成中间厚边缘薄饺子皮状。
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取饺子皮里面包饺子馅
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两手将饺子皮两边对折捏紧。
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两个大拇指往下按。出来图中形状，漂亮的白菜（百财）饺子就做好啦。可以蒸煮煎。