黄瓜我是很少用来炒着吃的，总是用来做面膜或凉拌，北方的春天停暖气后，很长一段时间房间里的温度比外面还要低，这乍暖还寒的时节，实在是不想吃冷冰冰的凉菜，于是用了木耳和虾仁一起来炒了个黄瓜，清香的黄瓜，鲜美的虾仁的确很下饭。
步骤/方法
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一：黄瓜、洋葱去皮，切成小片
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二：木耳提前泡发后，去除杂质，下开水锅焯烫2分钟。
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三：大虾去皮去沙线，用姜丝、盐、料酒腌制10分钟。
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四：锅内放油，油热后爆香葱姜，先放入虾仁，炒至变色。
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五：放入木耳，加适量盐，白糖，快速翻炒2-3分钟，出锅前点适量醋，即可。
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注意事项
木耳提前在沸水中焯烫2分钟，是为了防止木耳炸锅。
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