如何做出简单又好吃的辣椒酱，跟小编一起来学习吧。
食材
1
红辣椒 2斤
2
姜 2块
3
蒜 6个
4
白糖 15克
5
盐 40克
6
高度白酒 1两
7
盘子 1个
8
干净无水无油的罐子 1个
方法/步骤
1
将辣椒洗干净，不要去蒂，以免辣椒进水，晾干水分，晒干后去蒂。将辣椒切成圈，剁成辣椒碎。大蒜切末、姜切末。
2
将辣椒碎放入盆中，加入蒜末、姜末、盐、白糖、高度白酒搅拌均匀。
3
将拌好的剁椒酱装入瓶中，盖上盖子密封，一周后就可以享用了。
注意事项
全程不能沾水
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