如果只是单独做章鱼，白色面团随便揉点面团就可以，不必做发面。大眼睛用黑豆，小眼睛用黑芝麻，可随意更换。
食材
1
蝶豆花 3克
2
开水 170克
3
酵母 2克
4
白糖 8克
5
豆沙馅 适量
6
红豆 少许
7
黑芝麻或者黑豆 少许
方法/步骤
1
蝶豆花开水冲泡，放置40度左右，加入酵母白糖搅拌均匀，倒入面粉，揉成光滑的偏硬的面团松弛10分钟。
2
随便揉个白面团，不用发面。
3
准备黑豆或者黑芝麻还有红豆
4
找一根粗一点的吸管，压出白色的眼睛备用。
5
蓝色面团分成均匀大小的剂子，我每个剂子35克
6
包入红豆沙15克。
7
虎口位置收紧。
8
再利用虎口位置慢慢捏成葫芦形状。
9
利用掌心压扁小的一头
10
切成8等份
11
全部卷完样子就出来了。
12
贴上眼睛白色面团
13
再在白色面团上贴上黑眼睛，黑芝麻或者黑豆都可以。红豆做嘴巴。
14
全部整形结束，醒发至1.5倍大。
章鱼豆沙包成品图
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