和大家分享美食做法，让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动，感兴趣的朋友们一起动手吧，为家人朋友奉上美味和营养！
工具/原料
黄瓜
丝瓜
苦瓜
虾仁
鸡蛋
葱
姜
蒜
盐
味精
白糖
酱油
醋
麻酱
芥末油
方法/步骤
1
将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条。
2
苦瓜、丝瓜用开水焯烫，黄瓜加盐腌制备用。
4
鸡蛋中加盐、醋打散。
5
放入虾仁、黄瓜、丝瓜、苦瓜、少许淀粉，拌匀放置两分钟。
6
坐锅点火倒油，将拌好的鸡蛋液倒入锅中。
7
煎至两面金黄。
8
麻酱中加醋、盐、白糖、酱油、葱姜蒜末、芥末、味精调匀备用。
9
出锅装盘后将调好的麻酱汁浇在上面即可。
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