番茄酱焗里脊肉

猪里脊 一根

番茄酱 100克

盐 适量

淀粉 适量

鸡蛋 一个

1、将猪里脊切成拇指宽的小段。

2、将切好的里脊肉加入盐、五香粉、酱油调匀后打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀。腌半个小时

4、将锅里倒入油加热。等到锅里的油没有小气泡以后，将已经腌制好的里脊肉一条条下到锅里。过程当中，要拿筷子不停的搅拌，以免肉都连到一起。

5、等到里脊都下到锅里以后，将火关小，慢火将里脊炸熟

6、将炸好的里脊盛出来。然后将锅里的油大火加热，等油温升上来以后，将里脊再次倒入锅中，复炸一遍。

7、将锅刷干净，锅里倒入番茄酱进行翻炒。为了操作起来方便，可以在锅里加少许的水，等到番茄酱气泡以后，将里脊倒入锅里，翻炒均匀后起锅。

8、一盘番茄酱焗里脊肉就做好了。酸甜可口，还有很浓郁的番茄味，是一道适合女性、小孩吃的开胃荤菜。