莴笋全身都是宝！莴笋嫩茎经过腌制后再爆炒，口感真的是意外的好吃哦，是配稀饭的一道美味小菜
食材
1
莴笋茎 150克
2
生姜 半小块
3
蒜瓣 三四辦
4
盐 适量
5
植物油 适量
6
干辣椒 三四个
方法/步骤
1
撸去莴笋叶，留下嫩茎
2
将莴笋茎清洗干净
4
放进大碗里备用
5
生姜蒜瓣切末
6
干辣椒切段
7
放在大碗内，撒上食盐，抓捏均匀盖上碗盖腌制一小时以上，腌制时间越久，成品口感越脆。腌制好的莴笋茎滗去腌汁
8
锅内倒入适量油开大火烧热后，倒入腌制好的莴笋茎
9
翻炒30秒左右即可出锅
10
成品
注意事项
1
要挑选嫩点的莴笋茎腌制，口感才好，否则苦涩
2
腌制时间久点会更入味爽脆\n3:大火翻炒30秒左右即可