如何做爽脆莴笋茎

莴笋茎 适量

姜 适量

蒜瓣 适量

盐 适量

植物油 适量

干辣椒 适量

撸去莴笋叶，留下嫩茎

将莴笋茎清洗干净

切段，别切的太短，长点吃的口感更好。

放进大碗里备用

生姜蒜瓣切末，干辣椒切段

放在大碗内，撒上食盐，抓捏均匀盖上碗盖腌制一小时以上，腌制时间越久，成品口感越脆。腌制好的莴笋茎滗去腌汁