好吃又美味,吃了还想吃。
食材
1
高筋面粉 250g
2
水 125g
3
盐 4g
4
胭脂奶粉 10g
5
细砂糖 25g
6
鸡蛋 30g
7
黄油 25g
8
酵母 3g
方法/步骤
1
所有材料除黄油外,加入面包机桶内,启动揉面程序,一个程序后,加入软化的黄油,继续启动揉面程序,直至揉到扩展阶段,轻轻拉面团会有薄膜。
2
揉好的面团在面包机桶内进行第一次发酵。当面团发酵至两倍大,用手指沾面粉,轻轻的扎个洞,面团不塌陷不回缩即可。
3
取出面团,排气均等分成三份,揉圆,盖保鲜膜静置10分钟。
4
整形。放入土司盒中,开始发酵
5
发至八分满时,盖上盒盖,继续发酵10分钟。
6
烤箱预热,放入烤箱中下层,170度上下火烤40~45分钟
7
烤好的土司立即从盒子里扣出来,放置在冷却架上放凉切片即可
注意事项
注意烘焙时间和烘焙温度即可
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