干炸里脊酥脆可口大家都会做吗？让我们一起来学一下吧。
食材
1
鲜肉 1块
2
葱 1根
3
姜 1块
4
淀粉 2勺
5
面粉 2勺
6
鸡蛋 2个
7
料酒 1勺
8
盐 1勺
9
生抽 1勺
10
五香粉 1勺
11
胡椒粉 1勺
方法/步骤
1
准备一块鲜肉，切成里脊肉片。
2
用刀背拍打肉片，将肉片切成肉条。
3
将肉条放入盘中放入适量料酒，盐，生抽，五香粉，胡椒粉搅拌均匀。
4
将葱丝，姜丝放在碗里泡一下并搅拌一会。
5
在大碗里加入两勺淀粉两勺面粉，打入两个鸡蛋加入葱姜水，搅拌均匀备用。
6
起锅烧油至油热，将肉条放在面糊浆里涮一下。
7
逐个放在锅中小火慢炸，炸至上色后，控油捞出。
8
将油再次大火预热，将炸好的里脊放入锅中炸第二次。
9
炸一分钟左右至金黄色捞出。
10
出锅装盘放入蘸料，干炸里脊就可以吃了。